Didier Laurent est le propriétaire d’une ferme de chèvres / usine de fromage depuis près de 11 ans maintenant, appelée Fromagerie au fond des bois. Ce n’est pas une entreprise familiale, mais cela le sera une fois que ses enfants (qui sont encore trop jeunes) prendront le relais. Fromagerie au fond des bois est la seule usine de fromage de chèvre au Nouveau-Brunswick. Didier aimerait que le public sache qu’il travaille seul, et très dur, pour offrir à ses clients les meilleurs produits.

Fromagerie au fond des bois produit environ 45 différents produits fromagers – y compris du yaourt.

Didier a commencé à faire de l’agriculture il y a environ 11 ans lorsqu’il est déménagé ici, sans expérience préalable.

La partie la plus satisfaisante de l’agriculture pour Didier a été de voir le public apprécier ce qu’il fait, apprécier son fromage, et aussi d’être à la ferme, sur sa terre, et de voir la beauté de la nature et le calme.

Voici un conseil de Didier pour les jeunes débutants qui souhaitent en savoir plus sur l’agriculture :

Informez-vous bien avant de commencer et explorez toutes les possibilités de financement offertes par les gouvernements provinciaux et fédéral.

Fromagerie au fond des bois abrite une petite boutique de ferme, mais comme Didier travaille seul, elle est rarement ouverte. Vous pouvez également trouver leurs produits vendus sur les marchés de Dieppe, Fredericton et Bouctouche, dans les épiceries et les restaurants.

Pour plus d’informations et pour accéder aux produits de la Fromagerie au fond des bois, visitez le site suivant https://fromagerie-au-fond-des-bois.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral